'04.11から田中英数国教室のブログを見ていただいてありがとうございました。08.9.12からは田中英語塾のブログです。                                            
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お正月のお菓子修行:チーズケーキの次はシュトーレン
お正月は娘Kにとっては貴重なお休み。
この期に姉達からお菓子を教えてもらわなければなりません。

1月2日
この日はお客様が来ないので早速シュトーレンに取り掛かりました。
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K:なんか、まとまらないなぁ・・・
Y:大丈夫、そのうちまとまるから。
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K:まとまった。
Y:これで、2回ねかして・・・
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Y:焼けば膨らむから・・・

のぞきながら

Y:うぅぅn・・・・・・・???

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Y:変だなあ?

Y:あ、分かった~ 他のものは分量を減らして計算したのに粉を計算しなかった!
  粉が多かったんだ。
  しっぱあああああい!
K:あしたやり直そうね^^


私:あ、でもじゅうぶん美味しいよ。 クッキー未満パン以上の味だね。

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あっという間に平らげてしまいました^^

次の日やりなおしたシュトーレンは
もちろん、ばっちり成功しましたよ^^


*後ほど娘Yのブログで成功編をレポートします。なんで今更シュトーレン?
by school-t | 2008-01-09 19:32 | 英語講師の日記
長女の挑戦:初めてのパン
千葉に暮らす長女から便り(メール)が届きました。
料理はマメにやる方ですが、パンは焼いたことがありませんでした。
だんな様がご飯党のせいかな?

以下、長女のメールから・・・



初めてパンを焼いてみました。
酵母おこしのためのビンの購入から始まって2週間。
時間はかかりましたが、酵母がおきるのを見守るのは、
まるで初めての子育てのよう。
酵母が元気に育っている姿をみているとかわいくてうれしくなりました。

さて、お味は?というと…しっかりした味と噛みごたえ。
まだまだ改良の余地はありますが、最初としては合格点。満足です。
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アレンジ
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丸パンを横3枚にスライスしてバターを塗り、
冷蔵庫にあったポテトサラダを載せました。
マヨネーズ少々を塗ってオーブントースターで焼きました。
最後にパセリぱらぱら。
焼いた丸パンは歯脆くなって食べやすいです。

味はもちろん、グー!
残念ながらKさん(だんな様)は、パンの味はわからないそうです。
by school-t | 2007-08-30 17:03 | 英語講師の日記
嬉しい差し入れ
孫のS君がママと一緒に作ったパンを持ってきてくれました。

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A:チョコ・カスタードクリーム・バナナ入り
B:チーズ・カスタードクリーム・バナナ入り

これなら食べられそうです。

早速ぱくぱく。
おいしい^^

口内炎が治らなくてご飯を食べるのもままならない時だったので
ほんとに助かりました。

ごちそうさま!
by school-t | 2007-08-30 16:35 | 英語講師の日記
全粒粉を入れたパン生地を捏ねる
いえ、いえ、私ではなく娘が、です。

捏ねる人:Y
撮る人:わたし

私は全粒粉のパンが好きです。
強力粉だけで作るより捏ねるのに力が要るそうです。

b0068616_18365128.jpgせっせ
b0068616_1837947.jpgせっせ
b0068616_18372588.jpgぎゅうっ
b0068616_18374213.jpgぎゅっ
b0068616_18384739.jpgそろそろたたんで

b0068616_18391053.jpgたたく!
ぱん!
ぱん!
ぱん!

b0068616_1840176.jpgぱん!
だん!
どん!

よし

b0068616_18401711.jpgそしたら
まるめて
ねかしましょう


「ごくろうさま。コーヒーでも淹れましょうか。」b0068616_18525214.jpg


ほっ
一次発酵をまちましょう
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そろそろ、いいかな?
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「ここで、穴がふさがってもダメだし
ガスが抜けて
生地がしぼんでもダメなのね。」

いいみたい


b0068616_1942100.jpgそしたら
むすんで
ならべて
しばらく待ちましょう

b0068616_1943416.jpgちょっと
指で押してみて
ゆっくりもどれば
二次発酵終わり

b0068616_1953543.jpg黄身を塗って
焼いて

できあがり×2
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一週間分はありそうね。

だいぶ家計が助かります・・・・・・

by school-t | 2007-03-20 18:40 | 英語講師の日記
パンを焼きました
いえ、私ではなく娘が、です。

作った人:Y
撮った人:私

b0068616_752114.jpg

私はケーキもクッキーもパイもプリンも昔よく作りましたが
パンだけは作ったことがありません。
パンを作れる人を尊敬します。

b0068616_756582.jpg一次発酵


          発酵をチェック
          おへそがかんじん
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b0068616_7591525.jpg分割


          ねかします
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b0068616_814513.jpgまるめます
両手だから早いです


             並べます
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b0068616_84137.jpg二次発酵
膨らみます


          黄身をぬります
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b0068616_854713.jpgケシの実をかけます


          オーブンの中でまわってます
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できた^^
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by school-t | 2007-03-17 07:52 | 英語講師の日記
お正月でもパンは食べます
朝おせちを食べたら昼は食べなれたものが欲しくなります。
チーズトースト:シュゼットチーズにちょこっとブルーチーズを混ぜました。
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b0068616_1345467.jpg冷蔵庫のハムとチーズも消化しなくちゃね。
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かぼちゃとサツマイモのポタージュ風スープとハンバーグ

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この日の夜は・・・・・
夜中にすき焼き。  画像はありません。

「明日はカレーね!たまねぎを炒めて炒めて炒めて作るの」・・・・・・by K
by school-t | 2007-01-04 13:49 | 英語講師の日記
徹底抗戦の構え:換気扇の油汚れ
今年は娘Kが早くから会社の冬休みを取り、
「今年は大掃除と片づけをするからね。」
と張り切って帰ってきました。

クリスマスの後は早速大掃除です。
まず、娘Yと二人で家中の網戸とサッシを外して庭に出し、
水をジャージャーかけて洗いました。

毎日少しづつ、あちこち片付け。。。。。
昨日はたまりにたまったYの洋服と、実家におきっぱなしになっていたKの洋服を
大きなゴミ袋に10個ほどまとめて、二人で環境センターに持っていきました。
甲府市民なので120円で処理を引き受けていただけました。

私はご近所でおばあちゃまが亡くなったので
3日間出掛けていましたが、今日から戦力復帰です。

さていよいよ今日は大掃除最大の戦い、換気扇とレンジフードのお掃除です。
二人の勇姿です。

T 「徹底抗戦の構えだね!」
K 「ええっ。」
Y 「わたしもっ。」
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                                           K 「やるわよ!」
                                           Y 「やる!」

手拭の武田菱は、武田家の家紋。
信玄にあやかって一歩も引かない戦いぶりでした。
お蔭様で夕方までには換気扇もフードもピッカピカ。
「あああ、達成感があるね~」と喜び合いました。


おやつは午前ぼたもち。
午後はこれ。
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                                      良いお正月が迎えられそうです。
by school-t | 2006-12-30 18:15 | 英語講師の日記
as dry as a bone カラカラ
This piece of bread is as dry as a bone. I can't eat it. 
このパン、カラカラに乾いちゃってる。 食べられないよ~b0068616_2249216.gif
                   -quated from The Flatmates ー
by school-t | 2006-03-25 22:49 | おもしろい表現